Wilde Gänseblümchen-Blüten Bergkräutertee
Bellis Perennis Flores
Artikel Nr.: 151
Ursprung: Kosovo
Verfügbarkeit: auf Lager
Zutaten: 100% getrocknete, wilde Gänseblümchen-Blüten aus bester und selektionierter Qualität. In den Albanischen Alpen (Bjeshkët e Berishës, Bjeshkët e Sharrit, Bjeshkët e Rugovës, Bjeshkët e Nemuna, Jezercë, Budakovë, Mushtisht) von blosser Hand, geschickt und sorgfältig gepflückt, schonend getrocknet und anschliessend mit viel Liebe und Leidenschaft exklusiv für Dich vom Bio Teeproduzent Agro Shqiponja aus Malishevë, Kosovo verpackt.
Vorteile der Bergkräutertees von GENUINE:
- Exklusives Teesortiment
- Selektionierte beste Qualität
- Von Hand verarbeitet
- Frische Ernte 2021 aus Wildsammlung
- 100% naturreines Produkt
- Frei von jeglichen Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen und Aromen
Tipp:
Ein leckeres Pesto aus frischen oder getrockneten Gänseblümchen:
Wie auch aus frischem oder getrocknetem Bärlauch, Basilikum, Rotem Basilikum kann man aus Gänseblümchen-Blüten ein leckeres Kräuter-Pesto zubereiten. Für die Herstellung von Gänseblümchen-Blüten-Pesto werden lediglich zwei Handvoll frischer und 1-2 EL getrockneter Blüten von Gänseblümchen, geröstete Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne, bald beide im Sortiment von Genuine), reichlich albanisches kaltgepresstes extra natives Olivenöl Valmi, etwas Salz und Pfeffer benötigt. Alle Zutaten werden miteinander in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu einer Paste zerkleinert. Wer mag, kann zusätzlich geriebenen djath kaçkavall-Kaschkawal (Albanischer Hartkäse aus Schafmilch oder Kuhmilch) oder italienischen Parmesan / Grana Padana / Pecorino hinzugeben. Wer es schärfer mag, kann 1 Kaffeelöffel von Knospen von Gänseblümchen (alternativ 1 Kaffeelöffel getrocknetem Peperoncino) einlegen oder 1 EL Kapern nutzen. Mit der Gänseblümchen-Blüten-Pesto-Sauce können frische Nudeln (oder die frische Jufka-Dibër (frische Nudeln) bald im Sortiment von Genuine) zubereitet und in Begleitung eines Glases Rotweins genossen werden.
1-2 EL getrocknete Gänseblümchen-Blüten mit kochendem Wasser übergiessen und bedeckt 5-10 Min. ziehen lassen. Anschliessend durch ein Teesieb geben und je nach Geschmack z. B. mit Waldhonig oder Rohrzucker süssen. Dabei lässt sich das getrocknete Kraut auch gemischt mit anderen Kräutern verwenden. So kann man einen besonders wohltuenden Tee zusammen mit z.B. Schafgarbe, Melisse, Salbei, Pfefferminze, Rosmarin, Thymian, Johanniskraut vorbereiten. Die Kräuter sollten hier im Verhältnis 2:1 oder 1:1 aufgeteilt werden. Wer gerne eine säuerliche Note hat, kann dem Tee noch einige Scheiben Bio Zitrone / Orange / Limette dazugeben. In Kombination mit getrockneten Waldfrüchten wie Brombeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Wildbirne, Aronia, Wildapfel, Weissdorn, Heidelbeeren, Wacholderbeeren, Holunderbeeren, Hagebutten erhält man einfach ein unwiderstehliches Getränk!
Geschmack: Gänseblümchen-Blätter ähneln im nussigen Geschmack dem Feldsalat. Seine jungen frischen Blätter sind besonders mild. Die Blüten sind leicht bitter mit einem Hauch von Kamillenblüten. Der Geschmack der noch geschlossenen Knospen der Gänseblümchen-Blüten hat eine säuerlich-bittere Note und ist leicht zusammenziehend.
Feel the Power of Albanian Nature!