Wilder Frauenmantel Bergkräutertee
Alchemila Vulgaris L. Folia
Artikel Nr.: 51
Ursprung: Kosovo
Verfügbarkeit: auf Lager
Zutaten: 100% getrockneter, wilder Frauenmantel aus bester und selektionierter Qualität. In den Albanischen Alpen (Bjeshkët e Berishës, Bjeshkët e Sharrit, Bjeshkët e Rugovës, Bjeshkët e Nemuna, Jezercë, Budakovë, Mushtisht) von blosser Hand, geschickt und sorgfältig gepflückt, schonend getrocknet und anschliessend mit viel Liebe und Leidenschaft exklusiv für Dich vom Bio Teeproduzent Agro Shqiponja aus Malishevë, Kosovo verpackt.
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Vorteile der Bergkräutertees von GENUINE:
- Exklusives Teesortiment
- Selektionierte beste Qualität
- von Hand verarbeitet
- Frische Ernte 2021 aus Wildsammlung
- 100% naturreines Produkt
- Frei von jeglichen Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen und Aromen
Wissenswertes & Küche:
In der freien Natur kann der Frauenmantel mit seinen schönen, runden und scheibenförmigen Blättern an feuchten Wiesen und Bergen gefunden werden. Eine schöne Besonderheit sind die Tautropfen, die an der Oberfläche der Frauenmantelblätter zu beobachten sind. Ich finde diese wunderbare Pflanze ästhetisch gesehen, einfach faszinierend. Jedes Mal, dass ich diese Pflanze beim Wandern treffe, beobachte ich sie minutenlang voller Begeisterung. Bereits im frühen Mittelalter war Frauenmantel eine angesehene Heilpflanze, welche bis heute auf viele Bereiche im Körper einen positiven Einfluss hat. Ihre Blätter enthalten Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe, Phytosterin, Glykoside, Saponine und Calciumoxalat. Das Kraut enthält ferner Vitamin C, Magnesium, Calcium und Eisen. Auch der zarte, milde Frauenmantel mit süsslicher, stärkereicher Wurzel kann kulinarische Verwendung finden. Getrocknete oder frische Blätter eignen sich hervorragend für einen köstlichen Bergkräutertee. Teeaufgüsse aus Frauenmantelblättern sind besonders verbreitet und geliebt. Die jungen, frischenden Blätter des Frauenmantels sind ganz gut roh geniessbar und ergeben eine schmackhafte Salatbeilage. Oft werden die Blätter des Frauenmantels auch in köstlichen Wildkräutersuppen verwendet. Für Suppen und Salate sollten aber nur die frischen Blätter verwendet werden. Das Kraut wird zudem gerne auch für sommerliche Erfrischungsgetränke an heissen Tagen des Jahres genutzt. Frische (oder getrocknete) Früchte wie Äpfel, Birnen, Waldfrüchte können mit kaltem Frauenmantel Tee ganz gut vermischt werden. Dabei wird Frauenmantel Aufguss zunächst gekocht und anschliessend im Kühlschrank gekühlt, je nach Geschmack mit Zucker gesüsst und schliesslich mit frischen Obststückchen und Eiswürfeln bereichert.
Zubereitung:
1-2 TL getrocknete Frauenmantel Blätter mit kochendem Wasser übergiessen und bedeckt 5-10 Min. ziehen lassen. Anschliessend durch ein Teesieb geben und je nach Geschmack z. B. mit Waldhonig oder Rohrzucker süssen. Dabei lässt sich das getrocknete Kraut auch gemischt mit weiteren Kräutern z.B. noch mit Schafgarbe, Melisse, Salbei, Pfefferminze, Rosmarin, Thymian, Johanniskraut verwenden. Die Kräuter sollten hier im Verhältnis 2:1 oder 1:1 aufgeteilt werden. Es sollten jedoch täglich nicht mehr als zwei bis drei Tassen getrunken werden. Wem eine zusätzliche säuerliche Note gut schmeckt, kann dem Tee einige Scheiben Bio Zitrone / Orange / Limette dazugeben. In Kombination mit Waldfrüchten wie getrocknete Brombeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Sanddorn, Wildbirne, Aronia, Wildapfel, Weissdorn, Heidelbeeren, Wacholderbeeren, Holunderbeeren, Hagebutten erhältst Du einfach ein herrliches Getränk!
Geschmack: Frauenmantel Blätter haben einen leicht bitteren, säuerlichen aber dennoch angenehmen Geschmack.
Feel the Power of Albanian Nature!
